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    看建国60年家居变迁之厨房篇
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看建国60年家居变迁之厨房篇

自古以来,民以食为天。而厨房,是一家生活的中心,厨房象征着家庭生活的水平状况。在新中国成立60周年之际,让我们从厨房的变迁来探视老百姓60年来的生活变化。

50年代:草棚+炉灶
50、60年代,那时的中国老百姓大部分住的是低矮的平房,在在院落里搭了一个简易棚,垒建了一个炉灶,旁边堆满了柴禾、树枝,麦秸之类的可以燃烧的东西。到做饭的时候,拉动风箱,引火做饭。那时用的一般是黑黑的大铁锅,每次只能煮一样东西,烧饭时就不能烧开水。必须有一个人或蹲或坐在小灶膛前,不时朝低低的锅底下面塞进一些柴禾或者干草,以充当燃料。黑烟从简易棚里往外飘,在里面做饭容易呛的咳嗽,做完饭整个人是灰头土脸的出来,满脸满手都是黑色灰烬。

70年代:砖头+炉灶
70年代,老百姓自己用砖堆砌了炉灶,开始到煤场买碎煤或者面儿煤。回来后,加水加土和成煤泥,排成煤饼,然后到太阳下去晒,晒干了就可以烧了。这时,去厨房做饭,再也不会灰头土脸了,锅也换成了大铝锅,还有可以专门蒸馒头的篦子,也有了专门炒菜的小铁锅。
80年代:蜂窝煤+简易橱柜
到了80年代,蜂窝煤取代了面儿煤。煤的使用率大打提高。家里自己做些简单的橱柜,放置碗筷,锅盆什么的。厨房开始有了规划的概念。

90年代:液化气代替煤气
90年代,人们普遍开始使用液化气了。厨具也开始多样化了,有了高压锅、电饭煲等等。厨房用具开始向电气化转变,人们的厨房生活慢慢变的越来越轻松。
2000年以后:整体厨房
进入2000年后,整体厨房开始进入人们的视野。整体厨房将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉等厨房用具进行系统搭配。整体厨房令空间既时尚又实用。在现代家庭装修中,厨房已经成为显示生活品味与陶冶性情的地方,已经脱离了单纯做饭的概念。

自古以来,民以食为天。而厨房,是一家生活的中心,厨房象征着家庭生活的水平状况
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