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发表于 2010-12-3 16:09
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原味圣诞 从市场到餐桌(图)
每年12月前后的几个星期，是欧洲城市最浪漫和风情万种的时刻，所有人都期盼着圣诞市场的开幕：整座城市在温和的烛光中熠熠生辉，四处弥漫着胡椒蜂蜜饼、热葡萄酒和节日糕点的香气；街道和商店张灯结彩，满溢着节日的气氛。人们在市场里边逛边吃，品尝传统美味的同时，也为接下来的圣诞餐桌忙碌采购……
南非着名诗人Robert Belold说过：幸福的人记不住幸福的来历。
这话最适合用在12月24日。对于很多人而言，平安夜也早已变成一个华丽的理由，在这个背景下，我们饮酒、互换礼物、聚会、原谅别人……谁还去想圣诞大餐的真正来历呢？我们需要的只是一个美好借口，然后在这个借口之下，享受原汁原味的快乐。
足够了！以圣诞之名，上帝也会和我们一起欢笑。
这是德国，巴伐利亚州，纽伦堡。下午4点。
我们在Kaiserberg向老城区中央的主市场“Hauptmarket”俯瞰，这个每年从12月1日至23日一直持续的欧洲最着名圣诞市场可以一直追溯到16世纪。而圣诞市场持续的热闹是从圣婴在市场巡游时开始的，这个金发碧眼的孩子每天都要在市场接待如我们一般的游人，运气好的孩子还能得到圣婴派发的糖果。毫无疑问，圣婴很漂亮，大约十六七岁的样子，我们走近她，她对我们笑笑，就像是《胡桃夹子》里面的人物，一个小时后，圣婴退场。集市恢复了正常的熙熙攘攘的秩序，大家喝2.5欧元一杯的Glühwein（本地特产的热红酒）的姿势很老道，对于很多德国人来说，整个12月，他们会经常出现在各个圣诞市场上，吃东西，逛逛，未必买什么，要知道，圣诞市场这些“Made in Germany”的东西价格并不便宜，但是他们只是要逛逛，就像当地人Stefan跟我说的那样：这是上帝给他最好的礼物，让他可以以圣诞之名，在这个漫长的冬天里，有些期待。
这是北京，金融街Westin酒店，晚上8点。
北京所有的酒店都在11月末举行了圣诞点灯的仪式：那是或大或小的一棵圣诞树，有穿着白裙的孩子们唱歌，然后灯被点亮，圣诞即将来临……而在平安夜，酒店就会使出浑身解数等着你前去光顾，这次，我们是在神奇的巧克力幻境中。
从巧克力做成的入场券开始，还有酒店内饰的形态各异的巧克力，最终我们会在巧克力圣诞树旁或巧克力喷泉边，和家人朋友一起品尝丰盛的平安夜自助晚宴。不管怎么样，一定要在晚宴上吃一块树根蛋糕，这种圣诞传统点心是否甜美是考量一个厨师手艺的重要标准，好的厨师，一定会在圣诞夜把这块树根蛋糕做得精美绝伦。而我们，则完全可以以圣诞的名义，饕餮整个晚上。
这是澳大利亚，悉尼邦达海滩，晚上10点。
12月底的澳大利亚正值仲夏，这里的圣诞老人虽然依旧蓄着白胡子，却穿着冲浪短裤-在澳大利亚，人们用冲浪、滑水迎接圣诞节，而在海滩上热热闹闹地过上一天则是他们最爱的庆祝方式。这一天，会以海滩圣诞大餐结束：热带水果、海鲜、奶酪和葡萄酒让这个节日变得让人期待。悉尼邦达海滩上的圣诞烧烤派对是南半球最着名的，各种新鲜海产的现场BBQ是整个夏天最值得期待的美食。
没有人记得这是圣诞节，只记得出海前的那一刻，妈妈塞给我们的圣诞礼物，拆开一看，是一付小滑水板…… |
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