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    原味圣诞 从市场到餐桌(图)
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原味圣诞 从市场到餐桌(图)



  每年12月前后的几个星期,是欧洲城市最浪漫和风情万种的时刻,所有人都期盼着圣诞市场的开幕:整座城市在温和的烛光中熠熠生辉,四处弥漫着胡椒蜂蜜饼、热葡萄酒和节日糕点的香气;街道和商店张灯结彩,满溢着节日的气氛。人们在市场里边逛边吃,品尝传统美味的同时,也为接下来的圣诞餐桌忙碌采购……

  南非着名诗人Robert Belold说过:幸福的人记不住幸福的来历。

  这话最适合用在12月24日。对于很多人而言,平安夜也早已变成一个华丽的理由,在这个背景下,我们饮酒、互换礼物、聚会、原谅别人……谁还去想圣诞大餐的真正来历呢?我们需要的只是一个美好借口,然后在这个借口之下,享受原汁原味的快乐。

  足够了!以圣诞之名,上帝也会和我们一起欢笑。

  这是德国,巴伐利亚州,纽伦堡。下午4点。

  我们在Kaiserberg向老城区中央的主市场“Hauptmarket”俯瞰,这个每年从12月1日至23日一直持续的欧洲最着名圣诞市场可以一直追溯到16世纪。而圣诞市场持续的热闹是从圣婴在市场巡游时开始的,这个金发碧眼的孩子每天都要在市场接待如我们一般的游人,运气好的孩子还能得到圣婴派发的糖果。毫无疑问,圣婴很漂亮,大约十六七岁的样子,我们走近她,她对我们笑笑,就像是《胡桃夹子》里面的人物,一个小时后,圣婴退场。集市恢复了正常的熙熙攘攘的秩序,大家喝2.5欧元一杯的Glühwein(本地特产的热红酒)的姿势很老道,对于很多德国人来说,整个12月,他们会经常出现在各个圣诞市场上,吃东西,逛逛,未必买什么,要知道,圣诞市场这些“Made in Germany”的东西价格并不便宜,但是他们只是要逛逛,就像当地人Stefan跟我说的那样:这是上帝给他最好的礼物,让他可以以圣诞之名,在这个漫长的冬天里,有些期待。

  这是北京,金融街Westin酒店,晚上8点。

  北京所有的酒店都在11月末举行了圣诞点灯的仪式:那是或大或小的一棵圣诞树,有穿着白裙的孩子们唱歌,然后灯被点亮,圣诞即将来临……而在平安夜,酒店就会使出浑身解数等着你前去光顾,这次,我们是在神奇的巧克力幻境中。

  从巧克力做成的入场券开始,还有酒店内饰的形态各异的巧克力,最终我们会在巧克力圣诞树旁或巧克力喷泉边,和家人朋友一起品尝丰盛的平安夜自助晚宴。不管怎么样,一定要在晚宴上吃一块树根蛋糕,这种圣诞传统点心是否甜美是考量一个厨师手艺的重要标准,好的厨师,一定会在圣诞夜把这块树根蛋糕做得精美绝伦。而我们,则完全可以以圣诞的名义,饕餮整个晚上。

  这是澳大利亚,悉尼邦达海滩,晚上10点。

  12月底的澳大利亚正值仲夏,这里的圣诞老人虽然依旧蓄着白胡子,却穿着冲浪短裤-在澳大利亚,人们用冲浪、滑水迎接圣诞节,而在海滩上热热闹闹地过上一天则是他们最爱的庆祝方式。这一天,会以海滩圣诞大餐结束:热带水果、海鲜、奶酪和葡萄酒让这个节日变得让人期待。悉尼邦达海滩上的圣诞烧烤派对是南半球最着名的,各种新鲜海产的现场BBQ是整个夏天最值得期待的美食。

  没有人记得这是圣诞节,只记得出海前的那一刻,妈妈塞给我们的圣诞礼物,拆开一看,是一付小滑水板……
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