瓦罐火锅加盟具体经营办法

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瓦罐火锅加盟店的经营方法;
    一、制度管理的艺术性，俗话说，制度无情人有情，一方面我们要严格按制度办事，另一方面要把执行制度和思想工作结合起来，注意批评和处罚的艺术，同时还要把执行制度和解决员工的实际问题结合起来，
    二、“走动管理”法也叫现场管理法，要求管理者深入现场，加强巡视检查，调节餐厅业务经营活动中各方面关系的方法。餐厅业务经营的特点之一，就是提供服务和消费服务的同一性，要有效控制餐厅的业务经营活动，提高服务质量，就必须深入服务第一线，以便了解情况，及时发现和处理各种疑难问题，纠正偏差，协调各方面关系。同时也可以及时和下属沟通思想，联络感情，实施现场激励，并发现人才。
    三、“感情管理”法，实际上就是对人的需要、动机和行为进行控制的方法。它是通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求、和社会关系的研究并加以引导，给予必要的满足，以实现预期目标的方法。

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