爱的见证

marrad

认识她是个偶然的机会，我正巧在事业的低谷，人生的十字路口，我在徘徊着到底走哪条路。人生嘛，最大的诱惑力与巧妙之处在于不知道未来到底会怎样，充满着无限的可能与遐想。
那天晚上，我坐在路边，垂头丧气的抽着烟，本来想去买瓶水喝，一摸兜里，我不禁苦笑——只有三块五，啥也买不起。虽说打工这么多年，好歹我也是一争气的小白领啊，没想到现在经济危机，公司没挺过去——倒了。正想着，一张白色的纸不知道从哪里溜到我的脚边，我突然眼前一亮，名字电话都在上面了，长得也挺漂亮的，其实这张纸是她的一张介绍信，我也没多想，就去找她了。
在她的宿舍里，我敲开了她的门，就像我预料的一样，她面对一个素未谋面的陌生人有些警惕，我告诉她我捡到了她的介绍信，过来送给她，怕她有急用又找不着。但是又出乎我意料的是她请我进门坐坐，这反倒是让我有几分担心。难道现在这年头，姑娘都这么开放，不认识的人都给让进家里坐坐，遇上色狼怎么办。
家里的摆设很普通，也许是没有把这里当成家吧。灯光下地板有着一种淡淡的光，是誉丰地板吧，我浅浅的笑。跟我一样的偏执，就独爱这一款。
我坐下来之后，她给我倒了杯茶，问我抽不抽烟，我猜她是有故事的人。我接过烟，道了声谢谢，她说她很意外，没想到现在还有我这样的人。我随便寒暄了几句，想着走算了，在一个单身女人家里，指不定会出什么问题呢，虽然我是个男人，但是我也是有控制力的男人。但是她没有，她说想聊聊天，找个陌生人聊聊天。后来，我真的一句话没听进去，随便的附和着，脑子里都是她的影子，迷离的眼神。怕是这烟太厉害，夜太朦胧了吧。
我道了声谢谢招待，我还有事呢，以后我们再约吧，出门便离开了。其实跟她见面也就不到二十分钟，是我自己想太多了吧。其实，我是个好人呢。
也许，这是个新的开始，对于自己，对于她，一切都是未知。。。。。。  

爱我中华

文笔不坏

一杯苦咖啡

爱的见证??

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路过，先顶顶再说！！！！！！！！！！！！

















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路过。。。。。然后在飘回来




























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颈椎

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转贴，来源：广西容县永兴种鸡场

　　谈到两广（广东、广西）的特色风味菜，白切黎村三黄鸡似乎是两广人的最爱了，无论走进各大城还是小乡，经营白切黎村三黄鸡的酒家之多品名之繁就是最好的明证。假如说北京烤鸭是京城的招牌菜，那么两广则推白切鸡无疑。白切鸡的渊源可溯自战国时代楚国的宫廷名菜露鸡。据郭沫若考证：露鸡即卤鸡，选用嫩母鸡投入五味调和的卤汁中煮熟而成，经历代相传而成为宫廷及民间的一款佳肴；在演化过程中又花开两枝：制法分成红白两种，红者为烧鸡，白者即现在的白切鸡。
　　两广白切鸡最早流行于明清朝的乡间酒馆。店主为满足南来北往食客的需要，推出了白煮而成、食用时取多少斩多少的冷盆“白切鸡”。鸡是自家庭前屋后散养的黎村三黄鸡，不管客人何时来到店中，即刻逮来褪毛烫锅，随到随斩随吃；食客在白坯桌凳前坐定，一盆皮脆肉嫩的鸡肴，一壶自酿的糯米白酒，面对窗前田园风光，感觉甚是惬意。清《调鼎集》记载：“肥鸡白片，自是太羹元酒之味（指原汁原味），尤宜于下乡村、入旅店、烹饪又及时最为省便。又，河水煮熟，取出沥干，稍冷，用快刀片取，其肉嫩而皮不脱，花生油、芝麻油、酱油俱可蘸用。”言简意赅地道出了当年的制作要诀及美味。
　　改革开放以后，白切黎村鸡也从乡村走进都市。而随着人民生活水平不断的提高，白切黎村三黄鸡更是受到城里人的青睐，真正兴旺发达始于上世纪八十年代、其中最具代表性的有黎村酒家的“黎村三黄鸡”和温泉美鸡店的“农家白切鸡”。白切黎村三黄鸡历经不衰发展至今，形成了十分鲜明的风味特色。加工烹制后皮薄质脆色莹肉嫩味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。白切黎村三黄鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌常吃常鲜。
　　“现今，黎村三黄鸡采用山地、林地放养模式，其形体结实适中，生长均匀；头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽；羽毛呈浅黄色，被毛紧实、光滑，色泽亮丽；肉体呈黄白色，皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美。饲养期在110－120天，肉料比1：3.6，其体重3.0-3.2市斤。”容县永兴种鸡场的负责人介绍说。
最真正宗的白斩黎村三黄鸡做法是:
1:取黎村出产三黄项鸡一只,杀鸡取出内脏洗干净、沥干。
2:将鸡放入冷水窝中煮熟, 烧水至开始弄小泡后5分钟。
3:取出鸡凉冻斩件摆盘。
4:将姜葱蒜头剁成细末,用酱油浸腌,将花生油烧热放入其中
5:吃鸡时,将肉沾油吃即可,
白斩鸡怎样做才质嫩味美
做白斩黎村三黄鸡有窍门, 照以下方法做会收到好的效果：
用1只重1.5千克左右的黎村三黄鸡, 宰杀后收拾干净。将其放入一个大锅里, 倒入能淹没鸡身的清水, 同时放进适量的葱、姜和黄酒, 用大火烧开, 撇去浮沫, 再移至小火上焖煮10～20分钟, 加适量食盐, 鸡刚熟时, 马上将锅端下, 盖上锅盖静置一旁, 待锅里的汤凉后, 再将鸡捞出, 控去汤汁, 在鸡的周身涂上香油即可。这样烹制的白斩鸡, 色白肉嫩。因为白斩鸡的老嫩与其所含水分的多少有关。煮鸡时, 鸡细 胞受热破裂, 内部汁液流失, 鸡身缩小, 肉质紧, 吃起来就感觉老。鸡煮熟后, 放在汤汁中 浸泡, 能使细胞重新充水, 形体重新饱涨, 肉质就嫩了。在鸡身上涂香油, 可防止鸡皮风干 , 减少水分的蒸发。

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其实我是水蒸气





















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呵呵，看大家评论如何










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