厨房是每个家庭的健康和营养中心，但也是整个家里污染最严重的地方。中国传统烹饪习惯以煎、炒、炸为主，油温很高，当油温升高到60℃时开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成含有多种化合物的油烟。美国、英国、中国等多个国家的研究同时发现，厨房油烟含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物及苯并芘和二苯并蒽。长时间吸入将导人的呼吸道疾病和慢性中毒，诱发呼吸和消化系统癌症。据美国《新闻周刊》报道，全球每年有150万人死于因厨房引起的空气污染。世界卫生组织在2002年的报告中首次提到这一问题，报告把室内空气污染列为发展中国家面临的最大的环境卫生问题之一。
　　为了对付厨房油烟，人们发明了吸油烟机。中国的家用吸油烟机起步于上世纪80年代中期。在引进国外产品的基础上，经过不断满足中餐烹饪习惯的改良，经历了顶吸式薄型机、深吸机、欧式机和近吸式的发展阶段，吸排油烟的效果不断提高，但仍不能从根本上解决厨房油烟的排放和污染问题。
　　国家有关行业机构、检测单位和广大消费者急切呼唤既能满足中餐烹饪需求，又能从根本上杜绝厨房油烟污染的厨具新产品出世。中山美炊电器经过多年不懈的研究、试验，终于将具有完全中国自主知识产权的，既能满足中国家庭烹饪习惯，又能从根本上完全排除厨房油烟和污染的美炊下吸式油烟机推向市场。美炊下吸式油烟机可以说很好解决了厨房间的三大主要问题：油烟、卫生、安全。使得厨房有趋势向开放、时尚领域发展，更成为家庭主妇的真正乐园！下吸式油烟机，行业品类首创专利产品，如同一个倒挂式的油烟机，与灶具结合一起使用又如同一台不要消毒柜的集成环保灶（二合一），开创行业先河，带动行业发展；油烟往下吸走，将传统烟机的围板、风柜、风机与烟管等设置在橱柜下部，更好的隐藏起来，节省厨房空间，增加厨房美感。因美炊下吸式油烟机比集成环保灶无可比拟的功能和性价比，经过这几年不懈的市场推广，使得越来越多的消费者接受并喜爱这一产品，美炊下吸式油烟机成了厨卫行业明星新秀。