【良仁正品】教你如何选购阳澄湖大闸蟹，购买阳澄湖大闸蟹的基本常识有一下几点：

一，阳澄湖大闸蟹特征

阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

二，阳澄湖大闸蟹品牌

现在全国大小打着阳澄湖大闸蟹的不下上万家,那么这么多阳澄湖大闸蟹都是阳澄湖的吗,

在选购大闸蟹品牌时需要看清楚店招打的品牌是否真的是阳澄湖大闸蟹品牌.是否有授权权书.授权每年都需要更换.

商城选购大闸蟹特别要注意,因为网上不像在实体店有事物对照,挑选后在购买.可商城唯一可以提供的是图片,文字类型说明.所以在商城购买时一定要去既有实体店又有商城的地方买,千万别去只代理礼卷,2手推销员,代理礼品店,等等2-3手卖家选购.挑选商城的时候要看清楚是否有网站认证,注册,授权.万一购买后有纠纷可以找到相关人员处理.特别是没有联系地址的千万去购买.

三,阳澄湖大闸蟹如何挑选

看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金爪黄毛”的更好。

看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

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