【良仁正品】阳澄湖大闸蟹的吃法
螃蟹美味要细细品味，虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”，但吃蟹的步骤还是很有讲究的，下面介绍阳澄湖大闸蟹的吃法：
1，将阳澄湖大闸蟹蟹身及蟹脚清洗干净。
2，水开后将大闸蟹放于蒸架上，盖上锅盖后，大火蒸煮约30分钟，再关火焖5分钟。
3,将腹部的肚脐盖剥除。
4，将蟹盖由蟹尾处朝上掀开，就可闻到鲜美香气。取下阳澄湖大闸蟹的蟹壳，蟹黄可即时食用。
5，清除心脏及胃的部位。（在尾部内部，呈白色透明的部分，属寒性，需取出，不可食用）
对吃蟹的建议：
1.不管是煮蟹或是蒸蟹，放少许葱姜即可。这样才能保持蟹的原汁原味；
2.品尝阳澄湖大闸蟹可以蘸上特别配制的蟹醋，味道更加鲜美；
3.品完阳澄湖大闸蟹后最好喝点姜茶去寒。
对吃阳澄湖大闸蟹的提醒：
1.死阳澄湖大闸蟹不能吃，因为阳澄湖大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒；
2.生阳澄湖大闸蟹不能吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌；
3.阳澄湖大闸蟹不能与柿子，茶水同食。因柿子，茶水中所含的鞣酸跟阳澄湖大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会腹痛，呕吐；
4.脾胃虚寒者应少吃阳澄湖大闸蟹。因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时应蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适；
5.患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高；
6.患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃。
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