武汉京军医院春吃芽菜有讲究
已有 87 次阅读 2017-11-16 09:14 武汉京军医院春吃芽菜有讲究。民间有句谚语:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。选用应季、应时破土而发的植物之芽、苗及嫩枝,它们不仅肥硕鲜美,而且可以促进阳气生发,顺应时令,帮助我们预防及治疗一些常见春季疾病。
绿豆芽:中医认为,绿豆芽性凉味甘,入心、胃两经,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用,同时也可以起到一个软化血管的作用,从而调理五脏功能。推荐用法,凉拌、清炒均可。
黄豆芽:中医认为,黄豆芽味甘性凉,入脾、大肠经,具有清利湿热,消肿除痹的功效,适用于脾胃湿热、大便秘结、高脂血症患者。同时其所含维生素B2量较高,适当食用黄豆芽有助于预防口角发炎、所含维生素E能够预防小动脉硬化,预防老年高压。推荐用法,清炒、入汤均可。
黑豆芽:中医认为黑豆性味甘平无毒,有活血利水、祛风解毒清热、养血乌发的功效。同时含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,对于软化血管、滋养皮肤、延缓衰老,特别是高血压、心脏病患者有益。推荐用法,清炒、凉拌、入汤均可。
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