在今天的文章当中，金海葡萄酒又来给大家科普葡萄酒行业相关知识，这次的文章内容我们同样讲怎样评酒，评酒当中影响评酒的主观因素又有哪些。当您看完了本章的内容，不论您是葡萄酒代理商还是葡萄酒爱好者，相信都能够对葡萄酒有进一步的新认知。

评酒有两大难点：一是对风味物质感觉的主观性；二是 如何准确描述评酒结果。

数值化描述风味的强弱、颜色的深浅是不可能的。但通 过比较诺风味物质的强度，确定一种风味物质比另—种风味 物质强的这么一种相对比较的方法却是可行的。尽管如此， 仍不能确切地计算出它们之间的倍数关系。

同时，我们只能定性地定义风味的优劣，评酒员所用的 术语是难以编篡的，因为它所用的术语充满了想象。无疑， 所用术语需要适当的解释，例如“柔和”、“圆满”、“浓 烈”。要正确地理解评酒员所用的术语，就应该掌握一定的 评酒知识。

评酒的结果不能说与评酒员本身无关。它取决于评酒员 的个性、情绪、语言以及所使用术语的准确含义。无可非 议，酒的质量仍是决定评酒结果的最主要因素。

以上就是金海葡萄酒今天给您带来的葡萄酒评酒相关内容，如果您希望了解更多葡萄酒产品或者获取更多葡萄酒代理加盟，以及葡萄酒批发讯息，欢迎联系金海葡萄酒：http://www.lasso.com.cn/