渝美人串串火锅，典美味二合一。一串串被竹签串起的美味，不需要讲究的烹调方法，在火锅里一烫，几分钟后便是一阵鲜香扑鼻，提起成都小吃，大多数人首先会想到串串或者火锅，然而渝美人串串火锅把两种经典美食叠加在一起，变成了新的美食形式，渝美人串串火锅以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市。

与红汤火锅基本相同，不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟食用，而渝美人串串火锅则是把原料连竹签一起放入锅中，烫熟后再捞起来蘸味碟，有油碟和干碟，正是这些讲究增加渝美人串串火锅的热烈气氛，加上每种原料都穿成小串，人们自然可以选择更多的品种。因此，串串火锅一直都很受人们的欢迎，并一度风靡。

渝美人串串火锅种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，到鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠等，还有健康的蔬菜等很多种，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看的到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，渝美人串串火锅的锅底，吃了后可以滋补的。

渝美人串串火锅选料丰富营养，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既鲜嫩可口的食品，真的是美味、营养、健康、时尚。渝美人串串不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。