有一样东西

　　我们吃了几千年

　　远古时期人类就用它当做调味品

　　无论哪个菜少了它，都不会好吃

　　但凡事都有度

　　现在人们很多疾病都是吃多了“它”导致的

　　它就是——食盐

　　有的特殊人群，吃盐应该更少。像糖尿病非高血压患者应每日少于5克，高血压患者应每日不多于3克，而肾病患者应每日不超过2克。

　　同时，头痛、易水肿、患慢性咽炎、皮肤差、胃不好、骨质疏松的人也应少吃盐。

　　怎么少吃盐

　　1、少放调味品，每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

　　2、多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。

　　3、在炒菜时，要掌握合理的放盐时机。

　　烹调前先放盐的菜

　　蒸制块肉时，蒸前要将盐、调味品一次放足。烧整条鱼、炸鱼块时，烹制前先用适量的盐腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。

　　烹调结束后放盐的菜

　　烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。

　　(海天酱油招聘美食讯 转)