餐饮入驻购物中心的4大后门
已有 120 次阅读 2019-03-18 19:31近两年，一线城市商场越来越密集。2017年1年时间，仅仅是上海就有50多个商场开业。平均每个月开四、五家，每五公里就有两三个商场。
不得不说，一线城市餐饮老板们应该意识到大大小小的商场正在一点点吞噬街边店的空间，入驻商场是品牌升级、消费升级的一个趋势。
那么新餐饮品牌入驻商场有哪些阻力？商业地产是如何挑选新餐饮品牌入驻的呢？
快餐连锁加盟为什么要进驻购物中心
购物中心是餐饮发展的趋势
虽然购物中心业态同质化、竞争白热化以及客群分流严重等现象饱受诟病，但仍是餐饮做品牌的战略高地。
如上文所说，购物中心正在渐渐侵蚀街边店的空间。一线城市社区购物中心的正在兴起，O2O君居住的小区原本是一个城中村，而旁边就建起了一座社区型购物中心。而城市中还有很多其他城中村。
比起卫生状况不明朗的街边小店，消费者更愿意选择卫生且选择众多的购物中心餐饮！
再说远一点，看我们的近邻日本，日本餐饮 于国内，而日本国内也是购物中心、各类商业体所主导。
做品牌背书，提高品牌知名度与盈利能力
如果你是不怎么知名的餐饮品牌，你开在社区街边、开在底商。
等于说，每天是守着方圆一公里范围内固定的人群，你的品牌肯定难以传播出去。
如果你选择商业体，尤其是成熟商业体。那么，商业体会给你带来无形的背书。
比如，你是一家卖炸土豆的小吃店。你选择开在社区街边，消费者觉得你就值3块钱。
如果你进驻到远洋太古里，你卖10块钱也许都有人觉得值。这7块钱的溢价，就是商业体的背书能力。
在一定程度上，品牌入驻的商业体越知名，消费者越会觉得你的品牌牛逼。
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